petak, 20. ožujka 2015.

Velika istarska pinca


Sastojci: 

  • 1kg brašna  
  • 4dag svježeg kvasca  
  • 2 jaja  
  • 2 žutanjka  
  • 4dl mlakog mlijeka  
  • 1dl kiselog vrhnja  
  • 10dag grožđica  
  • 20dag šećera  
  • 1 vanilin šećer  
  • prstohvat soli  
  • 8dag otopljenog margarina/maslaca  
  • 0,5dl rakije  
  • 1 naribana kora od limuna

Ostalo:

  • 1 žutanjak za premaz  
  • 5dag margarina/maslaca za premazivanje posude i pečene pince  
  • 5dag šećera u prahu

Priprema:

U posudu staviti brašno pa u sredini napraviti udubljenje u koje se stavi razmrvljeni kvasac. U kvasac dodati žlicu-dvije šećera, a ostatak šećera i sol posuti okolo po brašnu.

U kvasac uliti 1 dcl mlakog mlijeka i malo promiješati da se kvasac digne .
Kad se kvasac dignuo, zamijesiti malo sa okolnim brašnom i dodati vrhnje, vanilin šećer, 2 cijela jaja, 2 žutanjka, rastopljen maslac, grožđice, rakiju, naribanu koricu limuna i mlijeka toliko da se zamijesti tijesto koje ne smije biti previše tvrdo. Dobro zamijestiti da smjesa bude kompaktna.

Tijesto ostaviti na toplom mjestu oko sat i po da se digne, zatim premijesiti i oblikovati u kuglu koju treba staviti na tepsiju namaštenu margarinom ili maslacem.

Ponovno ostaviti 20-tak minuta da se digne. Pećnicu zagrijati na 180 st.C. Tijesto poprskati vodom i premazati razmućenim žutanjkom. Nakon što je premazano žutanjkom na tijestu napraviti dva reza oštrim nožem tako da izgleda kao križ.

Peći sat vremena na 180 st.C.

Ukoliko kao i ja volite više šećera, pincu kad je pečena premažite odmah margarinom i bogato posipajte šećerom u prahu. Za vrijeme hlađenja, pinca je dobro da stoji pokrivena.





Crvena jabuka u subotu u Montani!


Night club Montana s ponosom najavljuje ono o čemu se dugo šuškalo, a što je pubika žarko iščekivala – koncert godine! Da, dobro ste pročitali – nakon Zagreba, Ljubljane, Sarajeva, Pariza, i Züricha, u sklopu turneje povodom tridesete godišnjice, u subotu 21. ožujka u Montanu dolazi Crvena jabuka!!

Budite dio koncerta za pamćenje uz bezbroj hitova, pa na prvi dan proljeća zapjevajte "Nekako s proljeća", "To mi radi", "Zovu nas ulice" i ostale pjesme legendi, Žere i Crvene jabuke...

Proslavimo svi zajedno 30 godina rada grupe "Crvena jabuka"!

No, to nije sve! U Montani očekuju more ljudi, pa su Montanu proširili. Vidjet ćete o čemu je riječ.

Uz Crvenu jabuku, tu je i vrhunski DJ, prijatelj iz Rijeke Alex Sabatini koji će vas uvesti u noć i ispratiti iz nje u svom osebujnom stilu.

Cijena ulaznice: 60 kuna.

srijeda, 18. ožujka 2015.

Promohotel 2015. – 30. međunarodni sajam prehrane, pića i opreme za turizam


Promohotel  2015. – 30. međunarodni sajam prehrane, pića i opreme za turizam održati će se u dvorani Žatika od 18. – 21. ožujka 2015. godine. Sajam će se održati na  3 000 m2 unutrašnjeg  i 500 m2 vanjskog izložbenog prostora.
PRATITE OTVORENJE PROMOHOTELA UŽIVO, SRIJEDA 18.03.2015. u 12:00 sati!

Na sajmu će se predstaviti 140 izlagača, sa više od 300 brendova  što znači da manifestacija bilježi  porast od 20% u odnosu na prethodnu godinu. Tvrtke koje izlažu dolaze iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Republike Srbije i Španjolske.
Već tradicionalno u sklopu sajma održati će se i izložba ekoloških i autohtonih proizvoda 14. PROMONATURA u organizaciji Udruge Bio Istra, koja je i suorganizator sajma Promohotel.
Petu godinu za redom na sajmu će izlagati Autonomna pokrajina Vojvodina, Pokrajinski sekretarijat za privredu, zapošljavanje i ravnopravnost spolova koji će i ove godine pod sloganom « Najbolje iz Vojvodine« predstaviti svoje izlagače iz prehrambene industrije te pratećih sadržaja.
 Dugogodišnji partneri Promohotela, Hrvatska gospodarska komora i Hrvatska drvna industrija također će predstaviti drvni sektor u kojem se okupljaju vodeće tvrtke za preradu drva i prodaju namještaja.
Sajam je namijenjen  vlasnicima i menadžerima hotela, iznajmljivačima apartmana, vlasnicima kafića i restorana. Proizvodi koji će biti predstavljeni također mogu biti zanimljivi i vrlo korisni za kućanstva.
Cilj održavanja sajma je približavanje našim sugrađanima  svjetske trendove u ugostiteljstvu i turizmu te tako doprinijeti  promociji i razvoju grada, i šire okolice. Svi zainteresirani imati će priliku upoznati nove tehnologije, trendove, proizvode i usluge kojima mogu poboljšati svoje poslovanje.
Program izlaganja sastoji se od:

hotelske opreme i kozmetike, ugostiteljske opreme i inventara , prehrane i slastica, aparati za pripremu toplih napitaka,  rashladnih uređaja, prehrane, vitrina za sladoled i kolače, alkoholna pića kao i craft piva ,  papirnata galanterija i dekoraterski programi, grijanje i obnovljivi izvori energije, tekstilne industrije, proizvodnja kreveta i madraca, wellnes program, profesionalna oprema za čišćenje, oprema za eksterijere i interijere, podne obloge i alu stolarija, namještaj na bazi drva – kao osnovne sirovine, računalno programiranje, poslovno savjetovanje i edukacija i dr.
Kroz sve dane trajanja sajma održati će se i stručna dešavanja uz sudjelovanje kompetentnih predavača.

Više informacija

Za više informacija o Promonaturi kliknite ovdje (pdf Promonatura)
Za više informacija o programu sajma kliknite ovdje (pdf Program)

RADNO VRIJEME SAJMA ZA POSJETITELJE: 

  • Srijeda, 18.03.2015. / 12:00 – 19:00h 
  • Četvrtak, 19.03.2015. / 10:00 – 19:00h 
  • Petak, 20.03.2015. / 10:00 – 19:00h 
  • Subota, 21.03.2015. /10:00 – 17:00h

ULAZ NA SAJAM JE SLOBODAN. DOBRODOŠLI!

petak, 13. ožujka 2015.

AK "Skok racing" i AK "Poreč motorsport" najavljuju deset manifestacija u ovogodišnjem kalendaru


AK Skok Racing je na Skupštini kluba nedavno održanoj u Limskom kanalu prihvatio program aktivnosti za 2015. godinu kojima su zaokružene manifestacije u kojima će klub biti organizator odnosno suorganizator.
Na Skupštini je zaključeno kako je dugogodišnji rad sa mladima na pitanjima edukacije i stjecanja vještine upravljanja kartingom i automobilom kroz osnovne discipline autosporta (ocjenski auto rally, autoslalom, kronometar, formula driver i drugo), a sve pod motom FIA "Desetljeće sigurnosti u prometu 2011 - 2020", jamstvo veće sigurnosti u prometu, manje prometnih nezgoda a samim time i smanjenje broja stradalih u prometu.
Manifestacije koje će organizirati AK "Skok racing":
  • “5. Off Road susret Višnjan 2015” - međunarodna utrka terenaca (15. 03. 2015.)
  • Kronometar – PH, PLZ, PIR -Tar (29. 03. 2015.)
  • „3. Street race – Umag 2015“ – (25. – 26. 04. 2015.) - međunarodna utrka
  • “6. Off Road susret Višnjan 2015” - međunarodna utrka terenaca (11.-12. 07. 2015.)
  • Kronometar – PH, AKSI, PIR – Kanfanar (26. 07. 2015)
  • Formula Driver – Grobnik (21.-22. 11. 2015.) - međunarodna utrka
  • „Together to win“ - tradicionalno okupljanje novinara i sponzora - Grobnik (22. 11. 2015.)
Manifestacije u suorganizaciji sa AK "Poreč motorsport"
  • Kronometar – PH, AKSI, PIR – Plomin Luka (30. 08. 2015.)
  • Formula Driver – AKSI, PIR – Limski Kanal (26.-27.09.2015.) - međunarodna utrka
  • “16. Rally Poreč 2015” – PH, Međunarodno PH (05. - 08. 11. 2015.)


srijeda, 11. ožujka 2015.

Pljukanci u šugu od suhih rebara i kobasica

Jedno od baznih i vrlo jakih zimskih jela istarske kuhinje. Sve nekako mislim, kada bi se danas češće ovakva jela nalazila na stolu i razne bi "boleštine" zazirale od ljudi. Recept je iz knjige "Tradicionalna istarska jela" Vesne Medvedec Buršić, za kojeg je zaslužna gđa Lj. S. iz Funtane.


Sastojci (Broj osoba:4 osobe)

Pljukanci (frkanci, žbirići...):

  • 20 dag brašna, mekog
  • 0,7 dl vruće vode
  • 1jaje
  • 1/2 kavene žličice soli
  • 1/2 jušne žlice ulja
  • dodatno 10 dag brašna


Šugo:

  • oko 60 dag sušenih svinjskih rebara
  • 1 par istarskih suhih kobasica
  • 1 velika glavica luka
  • 2 jušne žlice pelata
  • 1 jušna žlica ulja/masti
  • po želji papar mljeveni
  • po potrebi brašna za zgušnjavanje
  • po želji 1/2 žličice suhih začinskih trava (majčina dušica, bosiljak,vlasac ..)


Priprema: (Vrijeme pripreme:90 min Težina:Jednostavno)

Šugo:
Suha svinjska rebra oprati, obrisati i izrezati na manje komade. Istarskim kobasicama oguliti crijevo i izrezati na kolutiće.
Istarske se kobasice rade i prodaju "na metar" pa je navedena količina otprilike u duljini jednog para. Može se dodati manje ili više, po želji.

Luk oguliti i sitno izrezati pa ga pržiti na malo masnoće (žlica ulja ili masti) dok ne požuti. Luku dodati komade rebara te još malo popržiti. Nakon kraćeg vremena dodati pelate koji se prethodno izgnječe vilicom i pirjati uz dolijevanje tople vode. Važno je pripomenuti da se voda dodaje postupno, malo po malo, u protivnom će se dobiti juha. Pirjati na slaboj vatri sve dok meso ne omekša, a onda dodati kobasice, papar i po želji, začinske trave. Ako je šugo prerijetko, umutiti žlicu brašna u malo hladne vode i dodati oprezno u jelo, miješajući kuhačom kako se ne bi neravnomjerno zgrušalo.
Jelo nikako ne soliti prije probavanja jer su kosti i kobasice dovoljno slani.

Pljukanci:
U posebnoj zdjeli kuhačom izmiješati 20 dag brašna sa vrućom vodom, soli, jajetom i uljem. Tijesto potom istresti na radnu plohu/dasku te ga mijesiti uz dodatak brašna (oko 10 dag) sve dok se ne dobije čvrsto i glatko tijesto. Rezati nožem komade, izvaljati u valjak, a potom oštrim nožem odsjecati komadiće veličine nokta. Između dlanova protrljati komadiće tijesta kako bi se dobio specifičan, vretenasti oblik pljukanca.

U posudi ugrijati dosta vode, dodati malo soli i pola žlice ulja pa kratko kuhati pljukance. Ocijediti i dodati u šugo. Dobro izmiješati i kuhati još nekih 5 minuta.

Posluživanje:
Poslužiti uz sezonsku salatu i pripremiti dovoljne količine pića za popodne.