ponedjeljak, 4. svibnja 2015.

Fritaja od divljih šparuga i istarskih kobasica

ŠPARUGE “Svako pramaliće budi stare šparužine. U koruni, po oblogih, ispod stine kadi niče poljsko cviće, dižu se nove šparuge. I digod su stare žile, probijaju glave, meke, zelene i bile. Uza more gren i šparuge beren. Drača mi grebe ruke, glog i smrika bodu prste. I dokle kroz kupine i grme, naberen malu ručicu, ruke su mi izbodene i črne, nagrišpane i krvave…”. MATE BALOTA (MIJO MIRKOVIĆ), citat iz zbirke pjesama “DRAGI KAMEN”



Sastojci:(za 4 osobe)
  • 250 gdivljih šparuga
  • 4 komjaja
  • 80 gistarskih kobasica
  • 1,5 dlvode
  • 1/2 žličicesoli
  • 3 žlicemaslinovog ulja
  • 1/2 žličicemljevenog crnog papra Podravka
  • 1/2 žličiceVegete
Priprema:
  • Nakon branja, divlje šparuge stavite u lončić hladne vode kako bi "živnule" i podigle glavice.
  • Mekani dio šparuga rukama izlomite na sitnije komadiće dužine oko 3 cm. Šparuge blanširajte u slanoj vodi kako bi omekšale i izgubile dio gorčine.
  • Tvrde ostatke šparuga (repove) nemojte bacati nego iskoristite za pripremu juha, variva i rižota.
    Omjer mekanog i tvrdog dijela šparuga je otprilike 60:40.
  • Pjenasto razmutite jaja za fritaju te ih popaprite i dodajte Vegetu.
  • U tavi na maslinovom ulju kratko popržite kolutiće istarske kobasice i zatim dodajte blanširane šparuge te pržite jednu minutu. Po želji poparite i začinite Vegetom. Sve prelijte razmućenim jajima, povremeno promiješajte i kratko zapržite da se ravnomjerno ispeče. Bitno je da jaja ostanu sočna i prozračna. Skinite s vatre i toplo poslužite.
      Dobar tek! :-)

četvrtak, 16. travnja 2015.

(Još jedna) pljačka banke u Višnjanu

Opljačkana poslovnica IKB-a u Višnjanu

Policija je danas u 08:06 sati dobila dojavu da su dvije nepoznate osobe uz prijetnju vatrenim oružjem opljačkale poslovnicu Istarske kreditne banke u Ulici Guido Del Fabbro u Višnjanu.

Ozlijeđenih nije bilo, neslužbeno doznajemo, a očevid je u tijeku.

Posljednja pljačka te banke dogodila se u prosincu 2013. godinekad je zaštitar bio ranjen iz vatrenog oružja.

petak, 20. ožujka 2015.

Velika istarska pinca


Sastojci: 

  • 1kg brašna  
  • 4dag svježeg kvasca  
  • 2 jaja  
  • 2 žutanjka  
  • 4dl mlakog mlijeka  
  • 1dl kiselog vrhnja  
  • 10dag grožđica  
  • 20dag šećera  
  • 1 vanilin šećer  
  • prstohvat soli  
  • 8dag otopljenog margarina/maslaca  
  • 0,5dl rakije  
  • 1 naribana kora od limuna

Ostalo:

  • 1 žutanjak za premaz  
  • 5dag margarina/maslaca za premazivanje posude i pečene pince  
  • 5dag šećera u prahu

Priprema:

U posudu staviti brašno pa u sredini napraviti udubljenje u koje se stavi razmrvljeni kvasac. U kvasac dodati žlicu-dvije šećera, a ostatak šećera i sol posuti okolo po brašnu.

U kvasac uliti 1 dcl mlakog mlijeka i malo promiješati da se kvasac digne .
Kad se kvasac dignuo, zamijesiti malo sa okolnim brašnom i dodati vrhnje, vanilin šećer, 2 cijela jaja, 2 žutanjka, rastopljen maslac, grožđice, rakiju, naribanu koricu limuna i mlijeka toliko da se zamijesti tijesto koje ne smije biti previše tvrdo. Dobro zamijestiti da smjesa bude kompaktna.

Tijesto ostaviti na toplom mjestu oko sat i po da se digne, zatim premijesiti i oblikovati u kuglu koju treba staviti na tepsiju namaštenu margarinom ili maslacem.

Ponovno ostaviti 20-tak minuta da se digne. Pećnicu zagrijati na 180 st.C. Tijesto poprskati vodom i premazati razmućenim žutanjkom. Nakon što je premazano žutanjkom na tijestu napraviti dva reza oštrim nožem tako da izgleda kao križ.

Peći sat vremena na 180 st.C.

Ukoliko kao i ja volite više šećera, pincu kad je pečena premažite odmah margarinom i bogato posipajte šećerom u prahu. Za vrijeme hlađenja, pinca je dobro da stoji pokrivena.





Crvena jabuka u subotu u Montani!


Night club Montana s ponosom najavljuje ono o čemu se dugo šuškalo, a što je pubika žarko iščekivala – koncert godine! Da, dobro ste pročitali – nakon Zagreba, Ljubljane, Sarajeva, Pariza, i Züricha, u sklopu turneje povodom tridesete godišnjice, u subotu 21. ožujka u Montanu dolazi Crvena jabuka!!

Budite dio koncerta za pamćenje uz bezbroj hitova, pa na prvi dan proljeća zapjevajte "Nekako s proljeća", "To mi radi", "Zovu nas ulice" i ostale pjesme legendi, Žere i Crvene jabuke...

Proslavimo svi zajedno 30 godina rada grupe "Crvena jabuka"!

No, to nije sve! U Montani očekuju more ljudi, pa su Montanu proširili. Vidjet ćete o čemu je riječ.

Uz Crvenu jabuku, tu je i vrhunski DJ, prijatelj iz Rijeke Alex Sabatini koji će vas uvesti u noć i ispratiti iz nje u svom osebujnom stilu.

Cijena ulaznice: 60 kuna.

srijeda, 18. ožujka 2015.

Promohotel 2015. – 30. međunarodni sajam prehrane, pića i opreme za turizam


Promohotel  2015. – 30. međunarodni sajam prehrane, pića i opreme za turizam održati će se u dvorani Žatika od 18. – 21. ožujka 2015. godine. Sajam će se održati na  3 000 m2 unutrašnjeg  i 500 m2 vanjskog izložbenog prostora.
PRATITE OTVORENJE PROMOHOTELA UŽIVO, SRIJEDA 18.03.2015. u 12:00 sati!

Na sajmu će se predstaviti 140 izlagača, sa više od 300 brendova  što znači da manifestacija bilježi  porast od 20% u odnosu na prethodnu godinu. Tvrtke koje izlažu dolaze iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Republike Srbije i Španjolske.
Već tradicionalno u sklopu sajma održati će se i izložba ekoloških i autohtonih proizvoda 14. PROMONATURA u organizaciji Udruge Bio Istra, koja je i suorganizator sajma Promohotel.
Petu godinu za redom na sajmu će izlagati Autonomna pokrajina Vojvodina, Pokrajinski sekretarijat za privredu, zapošljavanje i ravnopravnost spolova koji će i ove godine pod sloganom « Najbolje iz Vojvodine« predstaviti svoje izlagače iz prehrambene industrije te pratećih sadržaja.
 Dugogodišnji partneri Promohotela, Hrvatska gospodarska komora i Hrvatska drvna industrija također će predstaviti drvni sektor u kojem se okupljaju vodeće tvrtke za preradu drva i prodaju namještaja.
Sajam je namijenjen  vlasnicima i menadžerima hotela, iznajmljivačima apartmana, vlasnicima kafića i restorana. Proizvodi koji će biti predstavljeni također mogu biti zanimljivi i vrlo korisni za kućanstva.
Cilj održavanja sajma je približavanje našim sugrađanima  svjetske trendove u ugostiteljstvu i turizmu te tako doprinijeti  promociji i razvoju grada, i šire okolice. Svi zainteresirani imati će priliku upoznati nove tehnologije, trendove, proizvode i usluge kojima mogu poboljšati svoje poslovanje.
Program izlaganja sastoji se od:

hotelske opreme i kozmetike, ugostiteljske opreme i inventara , prehrane i slastica, aparati za pripremu toplih napitaka,  rashladnih uređaja, prehrane, vitrina za sladoled i kolače, alkoholna pića kao i craft piva ,  papirnata galanterija i dekoraterski programi, grijanje i obnovljivi izvori energije, tekstilne industrije, proizvodnja kreveta i madraca, wellnes program, profesionalna oprema za čišćenje, oprema za eksterijere i interijere, podne obloge i alu stolarija, namještaj na bazi drva – kao osnovne sirovine, računalno programiranje, poslovno savjetovanje i edukacija i dr.
Kroz sve dane trajanja sajma održati će se i stručna dešavanja uz sudjelovanje kompetentnih predavača.

Više informacija

Za više informacija o Promonaturi kliknite ovdje (pdf Promonatura)
Za više informacija o programu sajma kliknite ovdje (pdf Program)

RADNO VRIJEME SAJMA ZA POSJETITELJE: 

  • Srijeda, 18.03.2015. / 12:00 – 19:00h 
  • Četvrtak, 19.03.2015. / 10:00 – 19:00h 
  • Petak, 20.03.2015. / 10:00 – 19:00h 
  • Subota, 21.03.2015. /10:00 – 17:00h

ULAZ NA SAJAM JE SLOBODAN. DOBRODOŠLI!